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HARINA DE TRIGO MALTEADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HARINA DE TRIGO MALTEADA

Harina de trigo malteada. Alimento Base: Harina de trigo, El trigo entero se cubre con agua. Se deja así hasta que comience a germinar (3 ó 4 días), debiendo cambiar el agua diariamente. Cuando el grano germina se lo seca en horno suave y se...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina de trigo
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Trigo entero
  • Agua

Method
 

  1. El trigo entero se cubre con agua.
  2. Se deja así hasta que comience a germinar (3 ó 4 días), debiendo cambiar el agua diariamente.
  3. Cuando el grano germina se lo seca en horno suave y se procede a molerlo.
  4. El proceso de germinación (maltaje) provoca la transformación de los elementos nutritivos del grano, y lo hace más fácilmente digerible.