Lavar el brécol, cortar la parte más dura de los tallos y escurrir.
Colocar sobre la rejilla de una cazuela para cocer al vapor en microondas.
Llenar la parte baja de un recipiente con agua y colocar encima las ramas de brécol.
Introducir en el microondas y conectar unos 10 minutos.
Retirar el brécol y triturarlo o aplastarlo con un tenedor.
Cascar los huevos en el vaso de la batidora, añadir la leche, la nata y salpimentar.
Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar el puré de brécol y mezclar todo.
Engrasar un molde alargado con mantequilla y colocar en él la mezcla.
Introducir en el microondas 18 minutos a temperatura media o hasta que esté cuajado.
Dejar reposar 10 minutos, desmoldar y servir adornado al gusto.
