Artículo RevisadoRecetas

CÓCTEL DE LANGOSTINOS Y MEJILLONES CON PIÑA NATURAL Y POMELOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CÓCTEL DE LANGOSTINOS Y MEJILLONES CON PIÑA NATURAL Y POMELOS

Cóctel de langostinos y mejillones con piña natural y pomelos. Alimento Base: Mariscos, Limpiar los mejillones raspándolos con un cuchillo, debajo del chorro del agua fría. Colocarlos en una cazuela y abrirlos al fuego; sacar la carne y reservar....
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Mariscos
Cocina: Benicarló
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Piña al natural conserva, 6 rodajas
  • Langostino 12 unidades
  • Mejillón 600 gramos
  • Lechuga 4 hojas
  • Pomelo 2 unidad
  • Mayonesa baja en calorias 1/2 taza
  • Brandy 1 cucharada
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Limpiar los mejillones raspándolos con un cuchillo, debajo del chorro del agua fría.
  2. Colocarlos en una cazuela y abrirlos al fuego; sacar la carne y reservar.
  3. Cocer los langostinos en abundante agua hirviendo con sal 1 minuto; cuando cambien de color, sacarlos y enfriar en agua con hielo y sal.
  4. Lavar la lechuga, escurrirla y trocearla.
  5. Cortar los pomelos, sacar la pulpa sin romper la piel y trocearla.
  6. Mezclarla con la piña cortada en daditos, los mejillones y los langostinos, y la mayonesa aromatizada con el brandy.
  7. Rellenar la piel de los pomelos y servir frío.