ASOPAO DE MARISCOS VEGANO

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ASOPAO DE MARISCOS VEGANO

Asopao de mariscos vegano. Alimento Base: Mariscos, En un caldero grande sofrie el ajo, los ajíes, las hierbas y la pimienta. Agrega la pasta de tomate y deja sofreir por unos segundos. Agrega los mariscos y sofrie por unos segundos. Agrega la...
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Mariscos
Cocina República Dominicana
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 lbs de mariscos variados a tu gusto
  • 2 1/2 tazas de arroz
  • 3/4 galón de agua
  • 5 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/4 taza de ajíes de diferentes colores cortados en cubos
  • 1 pizca de oregano
  • 1 cucharadita de ajo majado
  • 1 pizca de pimienta negra molida black pepper
  • 1/4 taza de apio cortado
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de salsa tabasco
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un caldero grande sofrie el ajo, los ajíes, las hierbas y la pimienta.
  • Agrega la pasta de tomate y deja sofreir por unos segundos.
  • Agrega los mariscos y sofrie por unos segundos.
  • Agrega la mitad del agua y deja hervir.
  • Cuando el agua rompa hervor agrega el arroz.
  • Pon a hervir la otra mitad del agua en una olla aparte, cuando empiece a hervir baja la llama.
  • Mueve el arroz regularmente y agrega agua de la otra olla cuando sea necesario para mantener el nivel del agua hasta que el arroz esté muy blando.