SATAY DE CORDERO CON COCO

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SATAY DE CORDERO CON COCO

Satay de cordero con coco. Alimento Base: Cordero, Retire la grasa y el hueso de las chuletas de cordero y córtelas en cubitos de 2 cm. Mezcle el cordero con la cebolla picada, el ajo, la salsa de soya, el vinagre, el sambal oelek y el coco. Marine...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cordero
Cocina Singapur
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 chuletas de pierna de cordero aprox. 2 libras
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de tamarindo
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de sambal oelek
  • 1/4 taza de coco deshidratado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí

Elaboración paso a paso
 

  • Retire la grasa y el hueso de las chuletas de cordero y córtelas en cubitos de 2 cm.
  • Mezcle el cordero con la cebolla picada, el ajo, la salsa de soya, el vinagre, el sambal oelek y el coco. Marine durante 2 horas o refrigere toda la noche.
  • Ensarte los trozos de carne en pinchos; úntelos con los aceites combinados y ase en una parrillera precalentada, durante 3 minutos.