PISTO MURCIANO

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PISTO MURCIANO

Pisto murciano. Alimento Base: Berenjena, La elaboración del pisto murciano es muy rápido y simple. Se pela un kilo de tomates y se fríen, con abundante aceite y sal. Se corta la cebolla en trozos pequeños y se fríe. Lo mismo sucede con los...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Berenjena
Cocina Murcia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de tomates
  • 1 cebolla grande
  • 4-5 pimientos verdes
  • 4 huevos en caso de que se añada este ingrediente
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 berenjenas

Elaboración paso a paso
 

  • La elaboración del pisto murciano es muy rápido y simple. Se pela un kilo de tomates y se fríen, con abundante aceite y sal.
  • Se corta la cebolla en trozos pequeños y se fríe. Lo mismo sucede con los pimientos verdes y la berenjena.
  • Cuando todos los frutos y hortalizas están fritos se rehogan juntos durante varios minutos y listo.