TARTA FINA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA (TIBIA)
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (tibia). Alimento Base: Manzana, Amasaremos la margarina (debe estar fría) con la harina y el agua .Una vez bien amasada estiraremos y le daremos dos vueltas y media. Una vez hecho el hojaldre volveremos...
Ingredientes
- 250 gr margarina para hojaldre
- 250 gr harina candeal
- 125 gr agua
- 1 dl de crema inglesa
- 3 manzanas golden
- 50 gr de azúcar
- 2 huevos
- helado de vainilla
- hierbabuena para decorar
- 250 gr de mango
Elaboración paso a paso
- Amasaremos la margarina (debe estar fría) con la harina y el agua .Una vez bien amasada estiraremos y le daremos dos vueltas y media. Una vez hecho el hojaldre volveremos a estirar y cortaremos obleas de 15 cm. de diámetro, naparemos las obleas con un poco de crema inglesa (reservar).
- Pelaremos las manzanas y quitaremos el corazón, cortaremos por la mitad y seguidamente en láminas muy finas. Montaremos las láminas en forma e abanico de dentro a fuera. Con una brocha las pintaremos con el huevo y espolvorearemos con el azúcar. Precalentar el horno a 170º e introducirlas alrededor de unos 20 minutos.
