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PURUVANAD (ROLLOS DE REQUESÓN Y MANZANA)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PURUVANAD (ROLLOS DE REQUESÓN Y MANZANA)

Puruvanad (rollos de requesón y manzana). Alimento Base: Requesón, Para la masa, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar, la harina, el requesón y la sal. Amasar, tapar y dejarlo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos (y hasta...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 8 comensales
Plato: Requesón
Cocina: Estonia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Repostería:
  • 150 g de mantequilla derretida
  • 150 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • una pizca de sal
  • 250 g de queso ricota
  • Relleno:
  • manzanas sin corazón y cortadas en rebanadas
  • Cubierta:
  • huevo para el cepillado
  • azúcar perla

Method
 

  1. Para la masa, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar, la harina, el requesón y la sal.
  2. Amasar, tapar y dejarlo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos (y hasta 48 horas).
  3. Divida la pasta en dos, y convierta a cada una en una bola, luego en un círculo plano de alrededor de 1 / 4 de pulgada o de 6 mm de espesor.
  4. Usando un cortador de pastelería, corte el círculo en 12 cuñas / triángulos.
  5. Colocar una rodaja de manzana en el extremo más ancho de cada triángulo, ruede para arriba con fuerza formando un rollo.
  6. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino, y transfiera los rollos a esta.
  7. Píntelos con huevo y espolvoree un poco de azúcar perla en la parte superior.
  8. Hornear en un horno precalentado a 200 C / horno a 400 F durante unos 20 minutos, hasta que los pasteles tengan un aspecto dorado.