HUMUS DE ARACAJU
Humus de aracaju. Alimento Base: Garbanzos, Cocer los garbanzos hasta que estén blandos, molerlos en la procesadora de alimentos y pasar por cedazo. Agregar el resto de los ingredientes, revolver bien hasta tener una pasta homogénea, chequear...
Ingredientes
- 1 kilo de garbanzos remojados de la noche anterior
- 80 a 100 cc. de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Jugo de limón a gusto
- 1/6 tarro de pasta Tahine
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocer los garbanzos hasta que estén blandos, molerlos en la procesadora de alimentos y pasar por cedazo.
- Agregar el resto de los ingredientes, revolver bien hasta tener una pasta homogénea, chequear la sazón.
- Si es necesario, licúe con un poco de agua.
