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HUMUS DE ARACAJU

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HUMUS DE ARACAJU

Humus de aracaju. Alimento Base: Garbanzos, Cocer los garbanzos hasta que estén blandos, molerlos en la procesadora de alimentos y pasar por cedazo. Agregar el resto de los ingredientes, revolver bien hasta tener una pasta homogénea, chequear...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 15 comensales
Plato: Garbanzos
Cocina: Brasil
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de garbanzos remojados de la noche anterior
  • 80 a 100 cc. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de limón a gusto
  • 1/6 tarro de pasta Tahine
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Cocer los garbanzos hasta que estén blandos, molerlos en la procesadora de alimentos y pasar por cedazo.
  2. Agregar el resto de los ingredientes, revolver bien hasta tener una pasta homogénea, chequear la sazón.
  3. Si es necesario, licúe con un poco de agua.