ARROZ AL LIMÓN DE BANGLADESH

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ARROZ AL LIMÓN DE BANGLADESH

Arroz al limón de bangladesh. Alimento Base: Arroz, Cueza en una cacerola el arroz con el agua y la cúrcuma a fuego fuerte hasta que hierva, tápelo bien y deje cocer a fuego lento durante 15 minutos. Humedezca el coco desecado con la leche y...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Arroz
Cocina Bangladesh
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Taza y media de arroz
  • 2 cucharadas de coco desecado
  • 2 tazas y media de agua
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 cucharadas de leche de coco
  • 4 hojas de curry
  • 1 guindilla verde sin semillas picada
  • Media taza de ghee
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de anacardos machacados
  • 1/3 cucharadita de semillas de mostaza

Elaboración paso a paso
 

  • Cueza en una cacerola el arroz con el agua y la cúrcuma a fuego fuerte hasta que hierva, tápelo bien y deje cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  • Humedezca el coco desecado con la leche y déjelo aparte
  • Tostar las hojas de curry, la guindilla, los frutos secos y las semillas de mostaza con el ghee hasta que revienten.
  • Agregar el coco, el arroz y el zumo de 1 limón.
  • Tape la cacerola y deje todo cocer el arroz durante otros 10 minutos más hasta que se consuma todo el líquido y esté seco y esponjoso.
  • Lo puede servir con el resto del limón cortado a rodajas muy finitas.