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ARROZ CON ESPINACAS Y QUESO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CON ESPINACAS Y QUESO

Arroz con espinacas y queso. Alimento Base: Arroz, Lavar las espinacas muy bien, separar las hojas y picarlas. Lavar y picar las hierbas. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar el aceite en una cacerola al fuego y rehogar la cebolla a fuego...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Arroz 350 gramos
  • Cebolla mediana 1 unidad
  • Espinaca 500 gramos
  • Perejil 1 ramillete
  • Cilantro 1 ramita
  • Aceite 6 cucharadas
  • Queso parmesano rallado 150 gramos
  • Sal al gusto
  • Caldo 2 tazas

Method
 

  1. Lavar las espinacas muy bien, separar las hojas y picarlas.
  2. Lavar y picar las hierbas.
  3. Pelar la cebolla y picarla muy menuda.
  4. Calentar el aceite en una cacerola al fuego y rehogar la cebolla a fuego suave hasta que esté transparente.
  5. Incorporar las espinacas, dar unas vueltas y agregar el arroz.
  6. Sofreír un poco hasta que el arroz absorba el aceite y regar con el caldo, calculando el doble volúmen que el del arroz.
  7. Salar si fuese necesario y cocer durante 15 minutos.
  8. Incorporar el queso rallado, mezclar todo bien y cuando todo esté en su punto, un par de minutos, apartar del fuego.
  9. Servir enseguida.