TANGUEN PALOMAS CON ARROZ

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TANGUEN PALOMAS CON ARROZ

Tanguen palomas con arroz. Alimento Base: Paloma, Lavar el arroz; freír un poquito en el aceite; añadir leche, caldo, sal y pimienta; dejar hervir 5 minutos. Poner la mitad del arroz en una cazuela de barro "taguin"; los trocitos de palomas cocidas;...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Paloma
Cocina Argelia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Un par de palomas medio cocidas.
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de arroz
  • 4 tazas de caldo de palomas
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el arroz; freír un poquito en el aceite; añadir leche, caldo, sal y pimienta; dejar hervir 5 minutos.
  • Poner la mitad del arroz en una cazuela de barro "taguin"; los trocitos de palomas cocidas; luego el resto del arroz. Añadir 1/2 vaso de caldo; tapar la cazuela y meter en horno.
  • Calentar dos cucharadas de aceite y verter encima. Levantar la tapa durante 5 minutos para dorar la superficie.