GALLINITA RELLENO DE MOFONGO

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GALLINITA RELLENO DE MOFONGO

Gallinita relleno de mofongo. Alimento Base: Gallina, Adobe la gallinita, ponga mantequilla sobre ella y colóquela en el horno por 30 minutos a 350 grados. Para preparar la salsa, use los jugos sobrantes de la gallinta luego de ser horneada y añada...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Gallina
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 gallinita de aproximadamente 1 libra
  • Adobo a su gusto
  • 1 cucharadita de harina de trigo
  • Vino
  • Casquitos y pasta de guayaba
  • Mofongo :
  • Maje en un pilón plátano frito chicharrón de cerdo, caldo de pollo, ajo molido y aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Adobe la gallinita, ponga mantequilla sobre ella y colóquela en el horno por 30 minutos a 350 grados.
  • Para preparar la salsa, use los jugos sobrantes de la gallinta luego de ser horneada y añada vino, casquitos y pasta de guayaba hasta que se derritan y una cucharadita de harina de trigo.
  • Rellene la gallinita con el mofongo.