LANGOSTINOS A LA JEAN LAFITTE
Langostinos a la jean lafitte. Alimento Base: Langostino, Remoje los langostinos en la marinada de 20 a 30 minutos, escúrralos, e introdúzcale por la espalda abierta a cada uno, un trozo de queso, y enróllele un tira de tocino y asegure con el...
Ingredientes
- 28 Langostinos abiertos por la espalda
- 28 tiras de tocino
- 28 tiras queso gruyere
- dos caballitos de brandy para flamear
- 28 palillos de madera
- 100 grs. Chícharos cocidos de lata escurridos
- un diente de ajo rayado
- Marinada: ajo sal, pimienta, jugo 3limónes y dos cdas. brandy.
- Mantequilla al gusto o la necesaria
- Arroz Blanco para Acompañar
Elaboración paso a paso
- Remoje los langostinos en la marinada de 20 a 30 minutos, escúrralos, e introdúzcale por la espalda abierta a cada uno, un trozo de queso, y enróllele un tira de tocino y asegure con el palillo de madera.
- Sofría el ajo en la mantequilla inmediatamente agregue los langostinos y vaya friéndolos con los chícharos hasta cocerlos.
- Flamee con el brandy y sirva con arroz blanco y ensalada verde.
