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TORTILLA DE HABAS A LA GRANAINA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORTILLA DE HABAS A LA GRANAINA

Tortilla de habas a la granaina. Alimento Base: Huevo, Desgranar las habas, pelar y picar fina la cebolla, cocer las habas en agua hirviendo durante 10 minutos y escurrirlas. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla a fuego lento; agregar...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevo
Cocina: Granada
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de habas tiernas pesadas con vaina
  • 6 huevos
  • una cebolla tierna
  • una tacita de aceite de oliva
  • sal

Method
 

  1. Desgranar las habas, pelar y picar fina la cebolla, cocer las habas en agua hirviendo durante 10 minutos y escurrirlas.
  2. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla a fuego lento; agregar las habas, un poco de sal y dejar rehogar hasta que estén tiernas.
  3. Batir los huevos con una pizca de sal y verterlos sobre las habas.
  4. Cuajar la tortilla por los dos lados.