SOLOMILLO AL ESTILO DE LA TARTELLIERE CON MICROONDAS
Solomillo al estilo de la tartelliere con microondas. Alimento Base: Solomillo de Ternera, Salar el solomillo y poner en una fuente para microondas con un poco de aceite, la cebolla a trozos y los champiñones a láminas. Agregar el Jerez. Cocción:...
Ingredientes
- 1 Kg solomillo de ternera
- 1 ud. cebolla
- 2 dl. vino de jerez seco
- 250 gr. champiñón fresco
- 1 ud. trufa
- aceite de oliva
- sal
Elaboración paso a paso
- Salar el solomillo y poner en una fuente para microondas con un poco de aceite, la cebolla a trozos y los champiñones a láminas. Agregar el Jerez.
- Cocción:
- Conectar la sonda térmica procurando pincharla en el núcleo de la carne y programar el microondas 70º.
- Cuando alcance esta temperatura, retirar del microondas, agregar la trufa en láminas, tapar y reservar.
