HUMUS DE ARACAJU

Humus de aracaju. Alimento Base: Garbanzos, Cocer los garbanzos hasta que estén blandos, molerlos en la procesadora de alimentos y pasar por cedazo. Agregar el resto de los ingredientes, revolver bien hasta tener una pasta homogénea, chequear...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 15 comensales

Plato: Garbanzos

Cocina: Brasil

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilo de garbanzos remojados de la noche anterior
80 a 100 cc. de aceite de oliva
1 diente de ajo
Jugo de limón a gusto
1/6 tarro de pasta Tahine
Sal y pimienta

Method

Cocer los garbanzos hasta que estén blandos, molerlos en la procesadora de alimentos y pasar por cedazo.
Agregar el resto de los ingredientes, revolver bien hasta tener una pasta homogénea, chequear la sazón.
Si es necesario, licúe con un poco de agua.