SALSA BECHAMEL

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SALSA BECHAMEL

Salsa bechamel. Alimento Base: Leche, En una olla calentar la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita. Agregar la harina y remover con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea. Bajar el fuego y agregar...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Leche
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 50 grs. de mantequilla
  • 60 grs. de harina sin preparar
  • 1/2 litro de leche fresca tibia
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla calentar la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita.
  • Agregar la harina y remover con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea.
  • Bajar el fuego y agregar poco a poco la leche tibia sin dejar de mover con una cuchara de madera.
  • Para evitar que se hagan grumos se puede utilizar un batidor de globo.
  • Salpimentar al gusto y añadir la nuez moscada.
  • Dejar que cocine unos 30 minutos sin dejar de mover.
  • Si resulta muy espesa se puede aligerar con un poco más de leche.