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SALSA BECHAMEL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA BECHAMEL

Salsa bechamel. Alimento Base: Leche, En una olla calentar la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita. Agregar la harina y remover con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea. Bajar el fuego y agregar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 50 grs. de mantequilla
  • 60 grs. de harina sin preparar
  • 1/2 litro de leche fresca tibia
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. En una olla calentar la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita.
  2. Agregar la harina y remover con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea.
  3. Bajar el fuego y agregar poco a poco la leche tibia sin dejar de mover con una cuchara de madera.
  4. Para evitar que se hagan grumos se puede utilizar un batidor de globo.
  5. Salpimentar al gusto y añadir la nuez moscada.
  6. Dejar que cocine unos 30 minutos sin dejar de mover.
  7. Si resulta muy espesa se puede aligerar con un poco más de leche.