SALSA BECHAMEL
Salsa bechamel. Alimento Base: Leche, En una olla calentar la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita. Agregar la harina y remover con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea. Bajar el fuego y agregar...
Ingredientes
- 50 grs. de mantequilla
- 60 grs. de harina sin preparar
- 1/2 litro de leche fresca tibia
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla calentar la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita.
- Agregar la harina y remover con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea.
- Bajar el fuego y agregar poco a poco la leche tibia sin dejar de mover con una cuchara de madera.
- Para evitar que se hagan grumos se puede utilizar un batidor de globo.
- Salpimentar al gusto y añadir la nuez moscada.
- Dejar que cocine unos 30 minutos sin dejar de mover.
- Si resulta muy espesa se puede aligerar con un poco más de leche.
