SOPA DE AJO CON PIMIENTOS CHORICEROS DE GALDÁCANO

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SOPA DE AJO CON PIMIENTOS CHORICEROS DE GALDÁCANO

Sopa de ajo con pimientos choriceros de galdácano. Alimento Base: Ajo, Rehidratar los pimientos choriceros en agua fría. Cortar el pan en rodajas y tostarlo. Pelar los ajos y dorarlos en aceite. Añadir el pan tostado y la carne de los pimientos...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Ajo
Cocina Galdácano
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cabeza de ajos
  • 2 litros de agua
  • 1 pan seco del día anterior
  • 4 pimientos choriceros
  • Sal
  • Aceite
  • 4 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Rehidratar los pimientos choriceros en agua fría.
  • Cortar el pan en rodajas y tostarlo. Pelar los ajos y dorarlos en aceite.
  • Añadir el pan tostado y la carne de los pimientos choriceros.
  • Cubrir con agua y dejar cocer una hora.
  • Echar los huevos enteros y cocer con la sopa.
  • Poner a punto de sal