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SOPA DE AJO CON PIMIENTOS CHORICEROS DE GALDÁCANO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE AJO CON PIMIENTOS CHORICEROS DE GALDÁCANO

Sopa de ajo con pimientos choriceros de galdácano. Alimento Base: Ajo, Rehidratar los pimientos choriceros en agua fría. Cortar el pan en rodajas y tostarlo. Pelar los ajos y dorarlos en aceite. Añadir el pan tostado y la carne de los pimientos...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Ajo
Cocina: Galdácano
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cabeza de ajos
  • 2 litros de agua
  • 1 pan seco del día anterior
  • 4 pimientos choriceros
  • Sal
  • Aceite
  • 4 huevos

Method
 

  1. Rehidratar los pimientos choriceros en agua fría.
  2. Cortar el pan en rodajas y tostarlo. Pelar los ajos y dorarlos en aceite.
  3. Añadir el pan tostado y la carne de los pimientos choriceros.
  4. Cubrir con agua y dejar cocer una hora.
  5. Echar los huevos enteros y cocer con la sopa.
  6. Poner a punto de sal