ENSALADA DE LECHUGA Y MANZANAS EN GELATINA A LA SIDRA
Ensalada de lechuga y manzanas en gelatina a la sidra. Alimento Base: Manzanas, Disolver la gelatina en agua fría. Calentar las dos tazas de sidra, agregar sal y echar la gelatina disuelta. Engrasar un molde de 1 litro de capacidad. Echar como...
Ingredientes
- 2 cajas gelatina en polvo neutra
- 2 tazas sidra
- 1/4 cucharadita sal
- 2 tazas manzanas; fileteadas
- 1/4 taza nueces; picadas
- 1 cucharada perejil fresco; picado
- Aceite
- Lechuga
Elaboración paso a paso
- Disolver la gelatina en agua fría.
- Calentar las dos tazas de sidra, agregar sal y echar la gelatina disuelta.
- Engrasar un molde de 1 litro de capacidad.
- Echar como media taza del líquido obtenido en el molde y poner a solidificar en la nevera.
- Dejar enfriar el resto del líquido hasta que tenga la consistencia de la clara de huevo sin montar.
- En ese momento, incorporar la manzana fileteada y las nueces y el perejil.
- Verter en el molde y dejar que tome cuerpo.
- Desmoldar cuando lo haya hecho y servir acompañado de hojas de lechuga.
