MORCILLA EN CALDERETA
Morcilla en caldereta. Alimento Base: Morcilla, Se cuecen las cebollas enteras, se escurren y se pican en trocitos muy finos y se reservan. Aparte cocer también el arroz. En una caldera ponemos la cebolla picada, el arroz ya cocido, la sangre y...
Ingredientes
- 500 grs de sangre de cerdo
- 500 grs de arroz
- 300 grs de manteca de cerdo
- 100 grs de piñones
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de pimienta blanca
- Una pizca de nuez moscada
- 3 Kg. de cebollas
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se cuecen las cebollas enteras, se escurren y se pican en trocitos muy finos y se reservan. Aparte cocer también el arroz.
- En una caldera ponemos la cebolla picada, el arroz ya cocido, la sangre y la manteca de cerdo y lo ponemos a fuego lento.
- Entonces echamos las cucharadas de pimentón, la pimienta blanca, el toque de nuez moscada y sal al gusto, siendo los piñones lo ultimo que agreguemos.
