CALABACINES RELLENOS ESTILO EGIPCIO

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CALABACINES RELLENOS ESTILO EGIPCIO

Calabacines rellenos estilo egipcio. Alimento Base: Calabacín, Lavar los calabacines, pelarlos y vaciarlos; dejarlos en agua y sal. Rallar la cebolla y mezclarla con sal, pimienta, especias y zumo de limón. Lavar el arroz, picar el perejil, lavarlo...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Calabacín
Cocina Egipto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de calabacines pequeños
  • 1 vaso de arroz grano redondo
  • 1/4 kg carne picada
  • 1/4 kg de tomate
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 manojos de perejil
  • Zumo de 1 limón
  • Sal pimienta y especias

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los calabacines, pelarlos y vaciarlos; dejarlos en agua y sal.
  • Rallar la cebolla y mezclarla con sal, pimienta, especias y zumo de limón.
  • Lavar el arroz, picar el perejil, lavarlo y escurrirlo bien.
  • Pelar y trocear el tomate.
  • Mezclar los ingredientes y la carne picada, el aceite.
  • Rellenar los calabacines.
  • Poner poca cantidad de la mezcla en el fondo de la olla y colocar encima los calabacines rellenos ycubrir con agua ( 2 vasos de agua).
  • Poner a hervir, bajar el fuego y cocer a fuego lento.