MADALENA DE LATILLA

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MADALENA DE LATILLA

Madalena de latilla. Alimento Base: Harina, Se baten las claras de los huevos a punto de nieve y se echa el azúcar batiéndose todo bien. Añadimos las yemas y sin dejar de batir mezclamos el amoniaco con la harina y se añade a la masa. Se untan...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 16 huevos
  • Medio kilo de azúcar
  • 3/4 de harina
  • Un litro de aceite
  • Dos cucharadas de café de amoniaco

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten las claras de los huevos a punto de nieve y se echa el azúcar batiéndose todo bien.
  • Añadimos las yemas y sin dejar de batir mezclamos el amoniaco con la harina y se añade a la masa.
  • Se untan las latillas de aceite para que no se peguen y se echa la masa en estos moldes.