ALIOLI COMPUESTO

ALIOLI COMPUESTO

Alioli compuesto. Alimento Base: Yemas de Huevo, El mismo procedimiento que el seguido para el alioli simple, agregándole, antes de incorporarle el aceite, un par de yemas de huevo y unas gotas de limón. Este tipo de alioli es una variante de...

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Raciones: 4 comensales

Plato: Yemas de Huevo

Cocina: Venezuela

Ingredients Method

Ingredientes

6 dientes de ajo
250 g de aceite
2 yemas de huevo
1 limón
Sal

Method

El mismo procedimiento que el seguido para el alioli simple, agregándole, antes de incorporarle el aceite, un par de yemas de huevo y unas gotas de limón.
Este tipo de alioli es una variante de la salsa mayonesa.