PICADILLO DE FRUTA DE PAN TELIRE
Picadillo de fruta de pan telire. Alimento Base: Fruta de pan, Desprender la cáscara de la fruta de pan, retirarle el centro y picarla en cuadritos. Cocinar en agua y sal hasta que esté al dente y luego escurrir. Cristalizar la cebolla en el aceite...
Ingredientes
- 1 fruta de pan verde
- 1/2 kilo de carne molida
- 1 cebolla finamente picada
- 1 chile dulce finamente picado
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1 tallo de apio finamente picado
- 1 ramita de tomillo
- 1 cucharadita de achiote
- 2 cucharaditas de aceite
- 1 cucharadita de culantro finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Desprender la cáscara de la fruta de pan, retirarle el centro y picarla en cuadritos. Cocinar en agua y sal hasta que esté al dente y luego escurrir.
- Cristalizar la cebolla en el aceite y agregar el apio, los ajos, el chile dulce, el tomillo y la carne molida. Agregar el achiote, el culantro, sal y pimienta.
- Añadir la fruta de pan, mezclar y cocinar por 10 minutos más. Servir con tortillas calientes.
