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PICADILLO DE FRUTA DE PAN TELIRE

Picadillo de fruta de pan telire. Alimento Base: Fruta de pan, Desprender la cáscara de la fruta de pan, retirarle el centro y picarla en cuadritos. Cocinar en agua y sal hasta que esté al dente y luego escurrir. Cristalizar la cebolla en el aceite...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Fruta de pan
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 fruta de pan verde
  • 1/2 kilo de carne molida
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 chile dulce finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 tallo de apio finamente picado
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 cucharadita de achiote
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 cucharadita de culantro finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Desprender la cáscara de la fruta de pan, retirarle el centro y picarla en cuadritos. Cocinar en agua y sal hasta que esté al dente y luego escurrir.
  2. Cristalizar la cebolla en el aceite y agregar el apio, los ajos, el chile dulce, el tomillo y la carne molida. Agregar el achiote, el culantro, sal y pimienta.
  3. Añadir la fruta de pan, mezclar y cocinar por 10 minutos más. Servir con tortillas calientes.