TURRÓN O PELLA DE GOFIO DEL SOCORRO

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TURRÓN O PELLA DE GOFIO DEL SOCORRO

Turrón o pella de gofio del socorro. Alimento Base: Gofio, Las almendras se ponen en una cacerola con agua hasta que hierva para luego quitarle la piel luego se muelen según gusto, se rallan los limones. En una cacerola se pone la miel y se pone...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Gofio
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 litro de miel
  • 500 gramos de almendras
  • 2 o 3 Limón verde
  • Canela
  • 1 kilo de Gofio de trigo

Elaboración paso a paso
 

  • Las almendras se ponen en una cacerola con agua hasta que hierva para luego quitarle la piel luego se muelen según gusto, se rallan los limones.
  • En una cacerola se pone la miel y se pone al fuego lento, cuando ya empiece a hervir, se le va añadiendo el gofio sin dejar de remover para que no formen grumos, luego se le hecha las almendras molidas, la ralladura de limón y un pisco de Canela, seguir removiendo hasta que forma una maza espesa.
  • Y aun en caliente se van preparando las pellas o tortas según gusto se van enrollando en papel de aluminio hasta que enfríen para poder degustarla