RECETA DE WANTÁN ORIENTAL DE LA SRA. HUI YING

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RECETA DE WANTÁN ORIENTAL DE LA SRA. HUI YING

Receta de wantán oriental de la sra. hui ying. Alimento Base: Masa, Preparación para la masa: Mezclar en un bol el huevo, la harina, la sal y el agua. Rebajar la masa sobre una mesa hasta que esté tierna. Dejar reposar 10 minutos y estirar lo...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Masa
Cocina Brasil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Ingredientes para la masa:
  • 1 huevo ligeramente batido,
  • 1 1/2 taza de harina
  • 2 cucharadas de agua
  • Sal.
  • Ingredientes para el relleno:
  • 1/2 kg de carne de vaca picada,
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cebollas de verdeo picadas.

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación para la masa:
  • Mezclar en un bol el huevo, la harina, la sal y el agua.
  • Rebajar la masa sobre una mesa hasta que esté tierna.
  • Dejar reposar 10 minutos y estirar lo más delgada posible.
  • Cortar en cuadrados de 5 cm.
  • Preparación para el relleno:
  • Mezclar la carne con sal, pimienta y cebolla formando una pasta homogénea.
  • Poner una cucharadita de esta mezcla sobre cada uno de los cuadrados.
  • Doblar en diagonal apretando bien los bordes al cerrar.
  • Freír los wan tan en aceite bien caliente, hervirlos o cocinarlos al vapor en canastas de bambú.
  • Acompañar si lo desea con salsa de soja, jengibre y gotas de aceite de sésamo.