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CONEJO EN SALSA ESTILO KATRINA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CONEJO EN SALSA ESTILO KATRINA

Conejo en salsa estilo katrina. Alimento Base: Conejo, Enjuagar el conejo con el vinagre si es de campo, si es de granja no hace falta. Sofreír el pan, los ajos y las cebollas y majar en un montero. En el mismo aceite echar los trozos de conejos...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Cocina: Cádiz
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 Conejos
  • 2 Rebanadas de pan
  • 2 Cebollas
  • 2 Cabeza de ajos
  • Un vaso de vinagre
  • 2 Vasos de vino blanco Fino Palillo Chiclanero
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Media nuez moscada rallada

Method
 

  1. Enjuagar el conejo con el vinagre si es de campo, si es de granja no hace falta.
  2. Sofreír el pan, los ajos y las cebollas y majar en un montero.
  3. En el mismo aceite echar los trozos de conejos y rehogar; a continuación, echar el vino, el majado, la nuez moscada y la sal.
  4. Agregar agua poco a poco hasta que el conejo esté tierno.