KARBONADE MET CITROEN EN TIJM (CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE TOMILLO Y LIMÓN)
Karbonade met citroen en tijm (chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón). Alimento Base: Chuletas de Cerdo, Es muy importante que las chuletas no tengan ningún tipo de grasa. Picar bien pequeño el ajo. Colocar en un recipiente 2 cucharadas...
Ingredientes
Method
- Es muy importante que las chuletas no tengan ningún tipo de grasa.
- Picar bien pequeño el ajo.
- Colocar en un recipiente 2 cucharadas de jugo de limón con el tomillo, la ralladura de limón y el ajo, y lo mezclamos todo.
- A continuación empapar las chuletas por los dos lados con el preparado anterior, y las colocar en una fuente de vidrio.
- Cubrir y colocar en la heladera entre 3 y 4 hs.
- Luego sacar las chuletas de la heladera y espolvorearlas con harina, pimienta y sal.
- Colocar en un sartén apenas de aceite oliva y cuando esté bien caliente colocar las chuletas hasta que se doren y cocinen.
- A continuación añadir la leche descremada y seguir cocinando hasta que el cerdo esté cocido y la salsa ligeramente espesa.
- Sacar las chuletas de la sartén y colocarlas en una fuente para servir.
- Por otro lado en la sartén con la salsa que quedo agregar 1 cucharada de jugo de limón, y mover durante medio minuto.
- Por último sazonar con pimienta y sal, y echamos la salsa resultante en el recipiente con las chuletas.
