POLLO CON BRÓCOLI
Pollo con brócoli. Alimento Base: Pollo, Colocar las presas de pollo en una fuente, rociarlas con el jugo de limón y agregar los ajos, el laurel, el chile cortado en ruedas y la sal. Marinar por espacio de 2 horas en la heladera, mezclando cada...
Ingredientes
- 1 y 1/2 kg de pollo pata y muslo sin piel
- Jugo de 1 limón
- 6 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 1/2 chile serrano o jalapeño
- Sal a gusto
- 2 cdas. soperas de aceite
- 2 tazas de agua hirviendo
- 1 cubito de caldo de gallina
- 1 brócoli sólo las flores
Elaboración paso a paso
- Colocar las presas de pollo en una fuente, rociarlas con el jugo de limón y agregar los ajos, el laurel, el chile cortado en ruedas y la sal.
- Marinar por espacio de 2 horas en la heladera, mezclando cada tanto.
- Verter el aceite en una cacerola y dorar las presas de pollo.
- Incorporar los ingredientes de la marinada, el agua hirviendo y el caldo de gallina.
- Tapar, cocinar durante aproximadamente 20 minutos y agregar el brócoli.
- Terminar la cocción cuando éste se encuentre cocido pero firme.
- Retirar y servir caliente.
