PIMIENTOS ESCABECHADOS
Pimientos escabechados. Alimento Base: Pimiento, Hacemos una incisión en la piel de los pimientos, los colocamos en un plato y los horneamos 15 minutos, les damos la vuelta a la mitad de la cocción. Ponemos los pimientos en un cuenco con agua...
Ingredientes
Method
- Hacemos una incisión en la piel de los pimientos, los colocamos en un plato y los horneamos 15 minutos, les damos la vuelta a la mitad de la cocción.
- Ponemos los pimientos en un cuenco con agua fría, los dejamos durante 5 minutos y les quitamos la piel y las pepitas.
- Cortamos cada pimiento en 4 ó 6 trozos y los colocamos en una fuente profunda y pequeña.
- Mezclamos todos los ingredientes del escabeche, excepto los condimentos y los echamos sobre los pimientos.
- Tapamos y horneamos durante 2 minutos. Dejamos enfriar y salpimentamos. Adornamos con perejil.
