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ENGAZPACHADO DE PESCADO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENGAZPACHADO DE PESCADO

Engazpachado de pescado. Alimento Base: Pescado, Se usa el pescado a la brasa (también se pueden servir fritos). En una fuente se pican la cebolla, el cilantro y el tomate. A continuación se le añaden ajos, aceite, vinagre, sal y se remueve bien....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescado
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 Kg. de pescado
  • 1 Rama de cilantro
  • 1 Cebolla gorda
  • 1/2 Kg. de tomates
  • 3 Dientes de ajos machados
  • 1 Panilla de aceite 100 cc.
  • 3,5 litros de agua sal y vinagre

Method
 

  1. Se usa el pescado a la brasa (también se pueden servir fritos).
  2. En una fuente se pican la cebolla, el cilantro y el tomate.
  3. A continuación se le añaden ajos, aceite, vinagre, sal y se remueve bien.
  4. Cuando está preparado el majado, se le añaden el pescado entero si son pequeños, y troceados si son grandes, hasta quedar cubiertos.
  5. Se dejan reposar y pasados unos minutos están listos para servirse.