TORTILLA CAPRICHOSA

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TORTILLA CAPRICHOSA

Tortilla caprichosa. Alimento Base: Huevos, Batir los huevos con la harina y la leche, salpimentarlos. Poner la mantequilla en una sartén grande y cuando esté deshecha y humeante añadir los huevos. Poner las lonchas de queso en el centro y cerrarla...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de leche
  • 4 lonchas de queso para fundir
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y pimienta
  • Unas anchoas en aceite
  • 3 to mates rojos fuertes
  • Unas aceitunas negras

Elaboración paso a paso
 

  • Batir los huevos con la harina y la leche, salpimentarlos.
  • Poner la mantequilla en una sartén grande y cuando esté deshecha y humeante añadir los huevos.
  • Poner las lonchas de queso en el centro y cerrarla a la francesa.
  • Poner la tortilla encima de una fuente ovalada.
  • Con las anchoas escurridas formar encima un enrejado.
  • Cortar medias lunas de tomate que colocaréis alrededor de la tortilla, intercalados con las aceitunas.