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TORTILLA CAPRICHOSA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORTILLA CAPRICHOSA

Tortilla caprichosa. Alimento Base: Huevos, Batir los huevos con la harina y la leche, salpimentarlos. Poner la mantequilla en una sartén grande y cuando esté deshecha y humeante añadir los huevos. Poner las lonchas de queso en el centro y cerrarla...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de leche
  • 4 lonchas de queso para fundir
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y pimienta
  • Unas anchoas en aceite
  • 3 to mates rojos fuertes
  • Unas aceitunas negras

Method
 

  1. Batir los huevos con la harina y la leche, salpimentarlos.
  2. Poner la mantequilla en una sartén grande y cuando esté deshecha y humeante añadir los huevos.
  3. Poner las lonchas de queso en el centro y cerrarla a la francesa.
  4. Poner la tortilla encima de una fuente ovalada.
  5. Con las anchoas escurridas formar encima un enrejado.
  6. Cortar medias lunas de tomate que colocaréis alrededor de la tortilla, intercalados con las aceitunas.