BUÑUELOS DE MELÓN

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BUÑUELOS DE MELÓN

Buñuelos de melón. Alimento Base: Melón, Remoje los frijoles en agua fría por 2 horas luego lavar y frotar juntos para eliminar las pieles. Con las pieles y las semillas de melón, se muelen y se hace una pasta suave. Colocar en un recipiente...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Melón
Cocina Nigeria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g egusi semillas de melón
  • 250 g de frijoles
  • 1 cebolla grande cortado en dados
  • 1 chile dulce en cubitos
  • Sal al gusto
  • Aceite de maní para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Remoje los frijoles en agua fría por 2 horas luego lavar y frotar juntos para eliminar las pieles. Con las pieles y las semillas de melón, se muelen y se hace una pasta suave.
  • Colocar en un recipiente limpio y añadir un poco de agua. Batir hasta que esté esponjoso (añadir un poco más de agua si es necesario) y luego añadir la cebolla y el pimiento cortado en dados. Sazonar con sal.
  • Calentar el aceite de maní en una sartén, echar cucharadas de la mezcla en el aceite, freír hasta que estén doradas. Escurra y sirva inmediatamente.