LASAGNE AU SAUMON ET CREVETTES (LASAÑA DE SALMÓN Y GAMBAS)
Lasagne au saumon et crevettes (lasaña de salmón y gambas). Alimento Base: Salmón Fresco, En el caldo vegetal, hervir un par de minutos el salmón y las gambas (pueden ser congeladas). No importa que todo quede medio crudo. De hecho, tiene que...
Ingredientes
- 5 placas lasañas
- 250 gr. salmón fresco
- 100 gr. gambas peladas
- 1 lata espárragos verdes
- Caldo vegetal
- Salsa bechamel
- Queso rallado
Elaboración paso a paso
- En el caldo vegetal, hervir un par de minutos el salmón y las gambas (pueden ser congeladas).
- No importa que todo quede medio crudo.
- De hecho, tiene que quedar medio crudo, luego se acaba de hacer en el horno.
- Desmigar el pescado, quitando las espinas y la piel, y mezclarlo con las gambas y un par de cazos de bechamel.
- Bañar con bechamel el fondo de una fuente que pueda ir al horno, colocar encima una placa de lasaña, cubrir con parte de la mezcla y unos espárragos a lo largo.
- Colocar encima otra placa de lasaña, parte de la mezcla, más espárragos... hasta acabar con una placa de lasaña.
- Cubrirlo todo muy bien con el resto de la bechamel, espolvorear con queso rallado, cubrir con papel de aluminio y meter media hora en el horno precalentado.
- Pasado este tiempo, quitar el papel de aluminio y dejar hacer un cuarto de hora más.
- Si es necesario, al final gratinar un poco.
