LASAGNE AU SAUMON ET CREVETTES (LASAÑA DE SALMÓN Y GAMBAS)

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LASAGNE AU SAUMON ET CREVETTES (LASAÑA DE SALMÓN Y GAMBAS)

Lasagne au saumon et crevettes (lasaña de salmón y gambas). Alimento Base: Salmón Fresco, En el caldo vegetal, hervir un par de minutos el salmón y las gambas (pueden ser congeladas). No importa que todo quede medio crudo. De hecho, tiene que...
Tiempo de preparación 1 h 5 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Salmón Fresco
Cocina Canadá
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 5 placas lasañas
  • 250 gr. salmón fresco
  • 100 gr. gambas peladas
  • 1 lata espárragos verdes
  • Caldo vegetal
  • Salsa bechamel
  • Queso rallado

Elaboración paso a paso
 

  • En el caldo vegetal, hervir un par de minutos el salmón y las gambas (pueden ser congeladas).
  • No importa que todo quede medio crudo.
  • De hecho, tiene que quedar medio crudo, luego se acaba de hacer en el horno.
  • Desmigar el pescado, quitando las espinas y la piel, y mezclarlo con las gambas y un par de cazos de bechamel.
  • Bañar con bechamel el fondo de una fuente que pueda ir al horno, colocar encima una placa de lasaña, cubrir con parte de la mezcla y unos espárragos a lo largo.
  • Colocar encima otra placa de lasaña, parte de la mezcla, más espárragos... hasta acabar con una placa de lasaña.
  • Cubrirlo todo muy bien con el resto de la bechamel, espolvorear con queso rallado, cubrir con papel de aluminio y meter media hora en el horno precalentado.
  • Pasado este tiempo, quitar el papel de aluminio y dejar hacer un cuarto de hora más.
  • Si es necesario, al final gratinar un poco.