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COL CON TOCINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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COL CON TOCINO

Col con tocino. Alimento Base: Col, Limpiaremos la col y la coceremos, en un puchero al fuego, con el agua y sal, entera, sin partir. Una vez tierna la cortaremos a trozos regulares. Prepararemos una cazuela honda y en ella derretimos el tocino,...
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Col
Cocina: Austria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 col de 1.200 gr. de peso que sea tierna
  • 1 y 1/2 litro de agua
  • 150 gr. de tocino con hebra.
  • sal
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 cebollas medianas
  • 1 taza de desayuno llena de caldo de carne

Method
 

  1. Limpiaremos la col y la coceremos, en un puchero al fuego, con el agua y sal, entera, sin partir.
  2. Una vez tierna la cortaremos a trozos regulares. Prepararemos una cazuela honda y en ella derretimos el tocino, cortado a trozos y añadiremos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas,las cebollas peladas y picadas y la col. Cubriremos todo con el caldo de carne y lo coceremos hasta que el liquido esté totalmente embebido o evaporado. Lo serviremos en la misma cazuela