BIZCOCHO ANNELISE

Table of Contents

BIZCOCHO ANNELISE

Bizcocho annelise. Alimento Base: Harina, Batir el azúcar con la mantequilla y añadir los huevos. Tamizar las harinas con un poco de levadura química, incorporarlas y por último la piel rallada del limón. Poner en molde de corona y entrar al...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Dinamarca
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Cucharas soperas de ron blanco
  • 1/2 limón
  • 175 gr. harina
  • 75 gr. maizena
  • Levadura química royal
  • 4 Cucharas soperas de cacao con leche
  • 150 gr. mantequilla
  • 175 gr. azúcar
  • 4 huevos
  • Ingredientes para el relleno:
  • 1 bote mermelada de albaricoque
  • 1/2 litro leche
  • 3 Cucharas soperas rasas harina
  • 4 yemas huevo
  • 4 Cucharas soperas de cacao
  • Ingredientes para adornar:
  • 150 gr. chocolate negro
  • 1 Cuchara sopera de mantequilla
  • Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Batir el azúcar con la mantequilla y añadir los huevos.
  • Tamizar las harinas con un poco de levadura química, incorporarlas y por último la piel rallada del limón.
  • Poner en molde de corona y entrar al horno a 170º 35-40'.
  • Una vez frío, cortar en tres discos.
  • Para la crema, montar las yemas con el azúcar e ir añadiendo los demás ingredientes.
  • Cocerla sin que llegue a hervir.
  • Calentar la mermelada y poner una capa de ella en cada disco, cubrir con la crema.
  • Derretir el chocolate al bañomaría y verter sobre el pastel.