BIZCOCHO ANNELISE
Bizcocho annelise. Alimento Base: Harina, Batir el azúcar con la mantequilla y añadir los huevos. Tamizar las harinas con un poco de levadura química, incorporarlas y por último la piel rallada del limón. Poner en molde de corona y entrar al...
Ingredientes
- 2 Cucharas soperas de ron blanco
- 1/2 limón
- 175 gr. harina
- 75 gr. maizena
- Levadura química royal
- 4 Cucharas soperas de cacao con leche
- 150 gr. mantequilla
- 175 gr. azúcar
- 4 huevos
- Ingredientes para el relleno:
- 1 bote mermelada de albaricoque
- 1/2 litro leche
- 3 Cucharas soperas rasas harina
- 4 yemas huevo
- 4 Cucharas soperas de cacao
- Ingredientes para adornar:
- 150 gr. chocolate negro
- 1 Cuchara sopera de mantequilla
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Batir el azúcar con la mantequilla y añadir los huevos.
- Tamizar las harinas con un poco de levadura química, incorporarlas y por último la piel rallada del limón.
- Poner en molde de corona y entrar al horno a 170º 35-40'.
- Una vez frío, cortar en tres discos.
- Para la crema, montar las yemas con el azúcar e ir añadiendo los demás ingredientes.
- Cocerla sin que llegue a hervir.
- Calentar la mermelada y poner una capa de ella en cada disco, cubrir con la crema.
- Derretir el chocolate al bañomaría y verter sobre el pastel.
