SETAS ALIÑADAS CON CEBOLLETA
Setas aliñadas con cebolleta. Alimento Base: Seta, Cortar en láminas finas el jenjibre, póngalas en un cuenco y cubrir con agua helada. Limpiar las setas y córteles el tronco. Corte las cebolletas en finas láminas ; mezclar las cebolletas y...
Ingredientes
- 1/2 kilo de setas botón
- 1 trozo de jengibre fresco
- 6 cebolletas
- 60 ml. de vinagre de arroz japonés
- 60 ml. de salsa de soja japonesa
- 2 cucharadas de mirin
Elaboración paso a paso
- Cortar en láminas finas el jenjibre, póngalas en un cuenco y cubrir con agua helada.
- Limpiar las setas y córteles el tronco.
- Corte las cebolletas en finas láminas ; mezclar las cebolletas y las setas.
- En un cuenco con vinagre, la salsa de soja y el mirin, sálelo y mézclelo. Verter el adobo por las setas y las cebolletas, remover y espere 15 minutos.
- Retirar las setas y la cebolletas del adobo, escúrralas y pongalas a una fuente.
- Escurra el jengibre y aderece las setas con las rodajas.
