SETAS ALIÑADAS CON CEBOLLETA

Table of Contents

SETAS ALIÑADAS CON CEBOLLETA

Setas aliñadas con cebolleta. Alimento Base: Seta, Cortar en láminas finas el jenjibre, póngalas en un cuenco y cubrir con agua helada. Limpiar las setas y córteles el tronco. Corte las cebolletas en finas láminas ; mezclar las cebolletas y...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Seta
Cocina Japón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de setas botón
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 6 cebolletas
  • 60 ml. de vinagre de arroz japonés
  • 60 ml. de salsa de soja japonesa
  • 2 cucharadas de mirin

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar en láminas finas el jenjibre, póngalas en un cuenco y cubrir con agua helada.
  • Limpiar las setas y córteles el tronco.
  • Corte las cebolletas en finas láminas ; mezclar las cebolletas y las setas.
  • En un cuenco con vinagre, la salsa de soja y el mirin, sálelo y mézclelo. Verter el adobo por las setas y las cebolletas, remover y espere 15 minutos.
  • Retirar las setas y la cebolletas del adobo, escúrralas y pongalas a una fuente.
  • Escurra el jengibre y aderece las setas con las rodajas.