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MOUSSE DE YOGUR CON CHABACANOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MOUSSE DE YOGUR CON CHABACANOS

Mousse de yogur con chabacanos. Alimento Base: Chabacanos, En una taza espolvoree la gelatina sobre dos tercios de taza de agua fría y déjela suavizar. En una olla ponga los chabacanos, el azúcar y el resto del agua. Cocine a fuego lento y tape,...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chabacanos
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor
  • 1 1/3 tazas de agua
  • 2/3 taza de chabacanos secos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de yogur natural
  • 2/3 taza de crema bien fría

Method
 

  1. En una taza espolvoree la gelatina sobre dos tercios de taza de agua fría y déjela suavizar.
  2. En una olla ponga los chabacanos, el azúcar y el resto del agua.
  3. Cocine a fuego lento y tape, dejando la fruta en el calor durante 15 minutos.
  4. Pasado ese tiempo, destape la olla y agregue la gelatina; menee hasta que ésta se disuelva.
  5. Ponga todo en la licuadora a que quede un puré y añádale la vainilla,
  6. Vacíe la mezcla en un tazón metálico y colóquelo sobre hielo y agua para que enfríe.
  7. Cuando se haya enfriado, agregue el yogur y mezcle todo.
  8. Ahora bata la crema a que quede bien dura y envuelva en ésta el puré.
  9. Sirva este postre en copas individuales.