MOUSSE DE YOGUR CON CHABACANOS
Mousse de yogur con chabacanos. Alimento Base: Chabacanos, En una taza espolvoree la gelatina sobre dos tercios de taza de agua fría y déjela suavizar. En una olla ponga los chabacanos, el azúcar y el resto del agua. Cocine a fuego lento y tape,...
Ingredientes
- 1 cucharadita de gelatina sin sabor
- 1 1/3 tazas de agua
- 2/3 taza de chabacanos secos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de yogur natural
- 2/3 taza de crema bien fría
Elaboración paso a paso
- En una taza espolvoree la gelatina sobre dos tercios de taza de agua fría y déjela suavizar.
- En una olla ponga los chabacanos, el azúcar y el resto del agua.
- Cocine a fuego lento y tape, dejando la fruta en el calor durante 15 minutos.
- Pasado ese tiempo, destape la olla y agregue la gelatina; menee hasta que ésta se disuelva.
- Ponga todo en la licuadora a que quede un puré y añádale la vainilla,
- Vacíe la mezcla en un tazón metálico y colóquelo sobre hielo y agua para que enfríe.
- Cuando se haya enfriado, agregue el yogur y mezcle todo.
- Ahora bata la crema a que quede bien dura y envuelva en ésta el puré.
- Sirva este postre en copas individuales.
