GUISO DE RIÑÓN CON PAPAS FRITAS
Guiso de riñón con papas fritas. Alimento Base: Vaca, Dejar remojando el riñón en agua con vinagre por lo menos dos horas, luego se lava con agua corriente. Picar el riñón y saltearlo en una olla con poco aceite. Añadir el tomate, la cebolla,...
Ingredientes
- 1 Riñón de vacuno
- 1 Cebolla picada fina
- 1 Tomate picado
- 2 Papas en cubitos
- Aceite
- Aliños
- Sal
Elaboración paso a paso
- Dejar remojando el riñón en agua con vinagre por lo menos dos horas, luego se lava con agua corriente.
- Picar el riñón y saltearlo en una olla con poco aceite.
- Añadir el tomate, la cebolla, los aliños y la sal y dejar cocinar hasta que el tomate esté deshecho, revolviendo de vez en cuando.
- En una sartén freir las papas cortadas en cubitos.
- Una vez fritas, escurrirlas y añadirlas a la preparación de la olla, revolver. Dejar reposar.
- Acompañar de arroz graneado.
