GUISO DE RIÑÓN CON PAPAS FRITAS

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GUISO DE RIÑÓN CON PAPAS FRITAS

Guiso de riñón con papas fritas. Alimento Base: Vaca, Dejar remojando el riñón en agua con vinagre por lo menos dos horas, luego se lava con agua corriente. Picar el riñón y saltearlo en una olla con poco aceite. Añadir el tomate, la cebolla,...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Vaca
Cocina Chile
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Riñón de vacuno
  • 1 Cebolla picada fina
  • 1 Tomate picado
  • 2 Papas en cubitos
  • Aceite
  • Aliños
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar remojando el riñón en agua con vinagre por lo menos dos horas, luego se lava con agua corriente.
  • Picar el riñón y saltearlo en una olla con poco aceite.
  • Añadir el tomate, la cebolla, los aliños y la sal y dejar cocinar hasta que el tomate esté deshecho, revolviendo de vez en cuando.
  • En una sartén freir las papas cortadas en cubitos.
  • Una vez fritas, escurrirlas y añadirlas a la preparación de la olla, revolver. Dejar reposar.
  • Acompañar de arroz graneado.