PONCHE DE CHIRIMOYA Y GUANÁBANA

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PONCHE DE CHIRIMOYA Y GUANÁBANA

Ponche de chirimoya y guanábana. Alimento Base: Vino blanco, Licuar la pulpa de chirimoya y de guanábana con el azúcar y el agua helada, el jugo de limón y la botella de vino blanco. Aparte batir las claras a punto de merengue, agregar el azúcar...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Vino Blanco
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de pulpa de chirimoya
  • 2 tazas de pulpa de guanábana
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 6 tazas de agua helada
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • 1 botella de vino blanco
  • 3 claras de huevo
  • 12 cucharadas de azúcar en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Licuar la pulpa de chirimoya y de guanábana con el azúcar y el agua helada, el jugo de limón y la botella de vino blanco.
  • Aparte batir las claras a punto de merengue, agregar el azúcar en polvo cuando ya están duras y seguir batiendo un poco más.
  • Agregar las claras batidas a la mezcla anterior y batir todo junto con la ayuda de un batidor de globo.
  • Para servir, colocarlo en una ponchera.
  • Todos los ingredientes deben estar bien helados.