PATICAS DE CERDO ABORRAJADAS
Paticas de cerdo aborrajadas. Alimento Base: Cerdo, Las patas de cerdo se limpian y cortan en dos a lo largo, y se ponen a cocinar en agua con sal hasta que estén blandas. Mientras tanto, se prepara un batido con los huevos, una cucharada de harina...
Ingredientes
- 4 paticas de cerdo
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Leche
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Las patas de cerdo se limpian y cortan en dos a lo largo, y se ponen a cocinar en agua con sal hasta que estén blandas.
- Mientras tanto, se prepara un batido con los huevos, una cucharada de harina y la leche.
- Cuando estén listas, las paticas se sacan, se desprenden del hueso, se rebozan con harina y huevo batido.
- Después se ponen a freír hasta que doren, se dejan escurrir y se sirven.
- Si se quiere, se le puede agregar perejil picado al batido.
