PATICAS DE CERDO ABORRAJADAS

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PATICAS DE CERDO ABORRAJADAS

Paticas de cerdo aborrajadas. Alimento Base: Cerdo, Las patas de cerdo se limpian y cortan en dos a lo largo, y se ponen a cocinar en agua con sal hasta que estén blandas. Mientras tanto, se prepara un batido con los huevos, una cucharada de harina...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Cerdo
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 4 paticas de cerdo
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Leche
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Las patas de cerdo se limpian y cortan en dos a lo largo, y se ponen a cocinar en agua con sal hasta que estén blandas.
  • Mientras tanto, se prepara un batido con los huevos, una cucharada de harina y la leche.
  • Cuando estén listas, las paticas se sacan, se desprenden del hueso, se rebozan con harina y huevo batido.
  • Después se ponen a freír hasta que doren, se dejan escurrir y se sirven.
  • Si se quiere, se le puede agregar perejil picado al batido.