TORTILLA RATATOUILLE

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TORTILLA RATATOUILLE

Tortilla ratatouille. Alimento Base: Huevo, Sofreír el calabacín y el pimiento cortados a rodajas junto con un diente de ajo y añade la berenjena cortada a dados. Cuando se hayan dorado añade el tomate también a dados y el tomillo. Cubrir y...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Huevo
Cocina España
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 to mate
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento
  • 1 berenjena
  • 6 huevos
  • Tomillo
  • 1 diente de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Sofreír el calabacín y el pimiento cortados a rodajas junto con un diente de ajo y añade la berenjena cortada a dados.
  • Cuando se hayan dorado añade el tomate también a dados y el tomillo.
  • Cubrir y cocer 5 minutos. Mantener caliente.
  • Hacer una tortilla redonda aparte, pon las verduras en el centro y dóblala en tres.