SALVIATA
Salviata. Alimento Base: Huevos, Lavar y picar las hojas de salvia, ponerlas en una cazuela con el queso rallado, la harina y la leche. Salpimentar y batir todo con cuidado hasta amalgamar los ingredientes. Untar con aceite una sartén, verter el...
Ingredientes
- Huevos: 8
- Queso de oveja rallado: 4 cucharadas o 2 cucharadas de queso de oveja y 2 de parmesano
- Harina blanca: 40 g
- Leche: medio vaso
- Salvia: abundante
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lavar y picar las hojas de salvia, ponerlas en una cazuela con el queso rallado, la harina y la leche.
- Salpimentar y batir todo con cuidado hasta amalgamar los ingredientes.
- Untar con aceite una sartén, verter el compuesto y cocerlo, revolviendo continuamente con una cuchara de madera.
- Cuando esté listo, servirlo en seguida.
