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SALSA A LA PIMIENTA VERDE TÍPICA FRANCESA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA A LA PIMIENTA VERDE TÍPICA FRANCESA

Salsa a la pimienta verde típica francesa. Alimento Base: Caldo de Ternera, Poner al fuego un cazo con el coñac y los granos de pimienta verde ligeramente machacados y reducir a la mitad. Añadir el caldo de ternera y deja reducir de nuevo. Incorporar...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Caldo de Ternera
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 30 grs. pimienta verde grano
  • 1 dl. de coñac.
  • 350 grs. de caldo de ternera
  • 80 mls. de nata líquida.
  • Sal.

Method
 

  1. Poner al fuego un cazo con el coñac y los granos de pimienta verde ligeramente machacados y reducir a la mitad.
  2. Añadir el caldo de ternera y deja reducir de nuevo.
  3. Incorporar la nata y deja cocer unos minutos más hasta que la salsa espese.
  4. Sazonar y servir.