HUEVOS POCHÉ CON ENSALADA DE JAMÓN, MANZANA Y PEPINO (MICROONDAS)

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HUEVOS POCHÉ CON ENSALADA DE JAMÓN, MANZANA Y PEPINO (MICROONDAS)

Huevos poché con ensalada de jamón, manzana y pepino (microondas). Alimento Base: Huevo, Poner el agua, la sal y el vinagre en un recipiente mediano y cocinar 10 minutos en máximo. Deslizar 3 huevos a la vez y cocinarlos de 2 a 3 minutos en máximo,...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Huevo
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 huevos
  • 1 litro de agua
  • Sal
  • Una cucharada de vinagre
  • Ensalada:
  • 400 g de jamón cocido en juliana
  • Una manzana en juliana
  • 1/2 pepino rallado
  • 1/2 pepino agridulce rallado
  • 200 g de mayonesa
  • 100 cm3 de crema de leche
  • Sal
  • Pimienta de Cayena

Elaboración paso a paso
 

  • Poner el agua, la sal y el vinagre en un recipiente mediano y cocinar 10 minutos en máximo.
  • Deslizar 3 huevos a la vez y cocinarlos de 2 a 3 minutos en máximo, tratando de que la clara cubra las yemas.
  • Retirar con espátula y colocar sobre un lienzo para que absorba la humedad.
  • Mezclar los ingredientes para la ensalada.
  • Disponer en una fuente, poner los huevos alrededor y servir.

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