CAMARONES A LA TORONJA

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CAMARONES A LA TORONJA

Camarones a la toronja. Alimento Base: Camarón, Mezcla el jugo de toronja,el cilantro, la miel,el ajo,la salsa catsup,la sal y la pimienta en una bolsa de plástico para alimentos ( tipo ziploc)agrega el camarón. Sella la bolsa;voltea para cubrir:Deja...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Camarón
Cocina México
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de jugo de toronja concentrado
  • 3 cucharadas de cilantro o perejil picado
  • 1 cucharada de miel
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de salsa catsup
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta machacada roja de preferencia si no, de la que tengas.
  • 450 gramos de camaron cocido mediano pelado y desvenado.
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimiento morrón rojo finamente rebanado
  • 2 tiras de apio rebanadas diagonalmente de 5 cm. de ancho aprox.
  • 2 to ronjas peladas y en gajos

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla el jugo de toronja,el cilantro, la miel,el ajo,la salsa catsup,la sal y la pimienta en una bolsa de plástico para alimentos ( tipo ziploc)agrega el camarón.
  • Sella la bolsa;voltea para cubrir:Deja marinar en el refri por 20 minutos y voltealo ocacionalmente.
  • Escurre el camarón y reserva la marinada.
  • Coloca la marinada con la fécula en un recipiente mediano; deja que se integren hasta que está suave.
  • Mientras tanto prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete o bien haslo como a ti te guste, siempre y cuando no lleve sal, ni verduras ( osea para que sea totalmente blanco)
  • Calienta un sartén antiadherente a fuego mediano-alto con un poco de aceite en spray ;añade el camarón, cocina y revuelve de 2 a 3 minutos o hasta que el camarón esté caliente.
  • Vierte la marinada que reservaste, el pimiento y el apio;deja hervir a fuego alto.
  • Hierve hasta que la mezcla espese un poco,revolviendo de vez en cuando.
  • Pon los gajos de la toronja sin el bagazo,calienta por 30 segundos.
  • Adorna con ramitas de cilantro frescas.
  • Sirve el camaron y las verduras sobre una cama de arroz.
  • Notese que me encanta la comida agridulce.... Espero que lo disfruten!