CAMARONES A LA TORONJA
Camarones a la toronja. Alimento Base: Camarón, Mezcla el jugo de toronja,el cilantro, la miel,el ajo,la salsa catsup,la sal y la pimienta en una bolsa de plástico para alimentos ( tipo ziploc)agrega el camarón. Sella la bolsa;voltea para cubrir:Deja...
Ingredientes
- 1 taza de jugo de toronja concentrado
- 3 cucharadas de cilantro o perejil picado
- 1 cucharada de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de salsa catsup
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta machacada roja de preferencia si no, de la que tengas.
- 450 gramos de camaron cocido mediano pelado y desvenado.
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento morrón rojo finamente rebanado
- 2 tiras de apio rebanadas diagonalmente de 5 cm. de ancho aprox.
- 2 to ronjas peladas y en gajos
Elaboración paso a paso
- Mezcla el jugo de toronja,el cilantro, la miel,el ajo,la salsa catsup,la sal y la pimienta en una bolsa de plástico para alimentos ( tipo ziploc)agrega el camarón.
- Sella la bolsa;voltea para cubrir:Deja marinar en el refri por 20 minutos y voltealo ocacionalmente.
- Escurre el camarón y reserva la marinada.
- Coloca la marinada con la fécula en un recipiente mediano; deja que se integren hasta que está suave.
- Mientras tanto prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete o bien haslo como a ti te guste, siempre y cuando no lleve sal, ni verduras ( osea para que sea totalmente blanco)
- Calienta un sartén antiadherente a fuego mediano-alto con un poco de aceite en spray ;añade el camarón, cocina y revuelve de 2 a 3 minutos o hasta que el camarón esté caliente.
- Vierte la marinada que reservaste, el pimiento y el apio;deja hervir a fuego alto.
- Hierve hasta que la mezcla espese un poco,revolviendo de vez en cuando.
- Pon los gajos de la toronja sin el bagazo,calienta por 30 segundos.
- Adorna con ramitas de cilantro frescas.
- Sirve el camaron y las verduras sobre una cama de arroz.
- Notese que me encanta la comida agridulce.... Espero que lo disfruten!
