BROCHETAS DE MARISCOS AL LIMÓN
Brochetas de mariscos al limón. Alimento Base: Camarón, En un platón hondo combine el vino,aceite, ajo, ralladura y jugo de limón y naranja, salsa de soya, azúcar, jengibre,sal y pimienta al gusto. Marine los mariscos o pescado de su elección...
Ingredientes
- Mariscos de su elección. camarones grandes,mejillones,trozos de pescado y aros de calamar
- 160 ml de vino blanco seco.
- 60 ml de aceite de oliva.
- 1 diente grande de ajo machacado.
- La ralladura y el jugo de una naranja.
- La ralladura y el jugo de un limón.
- 1 cucharada de salsa de soya.
- 1 cucharadita de azúcar mascabada.
- 1/2 cucharadadita de jengibre rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- En un platón hondo combine el vino,aceite, ajo, ralladura y jugo de limón y naranja, salsa de soya, azúcar, jengibre,sal y pimienta al gusto.
- Marine los mariscos o pescado de su elección en la salsa, por lo menos durante una hora.
- Ensarte en las brochetas camarones, mejillones, trozos de pescado y aros de calamar y cocínelos en las brasas hasta que estén suaves, barnizándolos con la salsa frecuentemente.
- Sírvalo frío o caliente acompañado con una ensalada.
