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BROCHETAS DE MARISCOS AL LIMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BROCHETAS DE MARISCOS AL LIMÓN

Brochetas de mariscos al limón. Alimento Base: Camarón, En un platón hondo combine el vino,aceite, ajo, ralladura y jugo de limón y naranja, salsa de soya, azúcar, jengibre,sal y pimienta al gusto. Marine los mariscos o pescado de su elección...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Camarón
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Mariscos de su elección. camarones grandes,mejillones,trozos de pescado y aros de calamar
  • 160 ml de vino blanco seco.
  • 60 ml de aceite de oliva.
  • 1 diente grande de ajo machacado.
  • La ralladura y el jugo de una naranja.
  • La ralladura y el jugo de un limón.
  • 1 cucharada de salsa de soya.
  • 1 cucharadita de azúcar mascabada.
  • 1/2 cucharadadita de jengibre rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Method
 

  1. En un platón hondo combine el vino,aceite, ajo, ralladura y jugo de limón y naranja, salsa de soya, azúcar, jengibre,sal y pimienta al gusto.
  2. Marine los mariscos o pescado de su elección en la salsa, por lo menos durante una hora.
  3. Ensarte en las brochetas camarones, mejillones, trozos de pescado y aros de calamar y cocínelos en las brasas hasta que estén suaves, barnizándolos con la salsa frecuentemente.
  4. Sírvalo frío o caliente acompañado con una ensalada.