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TORNILLOS CON GAMBAS AL AJILLO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORNILLOS CON GAMBAS AL AJILLO

Tornillos con gambas al ajillo. Alimento Base: Pasta Tornillos, Pelar las gambas, lavar las cáscaras en un colador bajo el chorro del agua fría y ponerlas en una olla con agua y sal, a cocer unos 10 minutos; colar y volver a calentar el caldo....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pasta Tornillos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • pasta tornillos, 350 gramos
  • gamba 250 gramos
  • ajo 2 unidades
  • vino blanco 1/3 taza
  • guindilla al gusto
  • aceite de oliva virgen 4 cucharadas
  • sal al gusto

Method
 

  1. Pelar las gambas, lavar las cáscaras en un colador bajo el chorro del agua fría y ponerlas en una olla con agua y sal, a cocer unos 10 minutos; colar y volver a calentar el caldo.
  2. Cuando comience a hervir, incorporar la pasta y cocerla hasta que esté "al dente".
  3. Mientras se cuece la pasta, pelar los ajos, picarlos menudos y freirlos en el aceite caliente con la guindilla hasta que doren.
  4. Agregar el vino, mezclar y dejar reducir un poco.
  5. Agregar las gambas y cocer 1 minuto.
  6. Cuando la pasta esté en su punto, colarla, escurrirla bien y agregarla a la sartén con las gambas; revolver bien y servir inmediatamente.